BIANCA
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| GYREの4F・周辺の緑がきれい。 |
素敵なテラス席のイタリアンがあると、Integral Elementの井上さんに連れてきていただいたBIANCA@表参道。
しかも私が扱っているOliveri の故郷、北イタリア出身のシェフの料理というご配慮までして頂いて、こちらをセレクト。さすが！のお気遣いに感謝。
La Signora Inoue che è organizzatrice di Integral Element mi ha portato da Bianca ad Omotesando, perché c'è un balcone bellissimo.
Anche ha prenotato questo posto perché lo Chef è del Nord Italia dello stesso paese di "Oliveri"che io importo. Grazie della sua tenerezza!
La Signora Inoue che è organizzatrice di Integral Element mi ha portato da Bianca ad Omotesando, perché c'è un balcone bellissimo.
Anche ha prenotato questo posto perché lo Chef è del Nord Italia dello stesso paese di "Oliveri"che io importo. Grazie della sua tenerezza!
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| 中央の白いのがブッファラ。 |
プリモには大好きな『アーティチョーク』を使ったリゾットがあったので、こちらをチョイスして、Oliveriのアーティチョークとの味の違いをこっそりチェック。cucchiaioのHPでもアーティチョークのリゾットのレシピをご提案していますが、ブッファラ（水牛のミルクで作ったモッツアレラチーズ）が乗ったBIANCAのリゾットはチーズのミルクっぽさがあっさりしていて、とても良くあっていました。 今度真似してみたい！
井上さんとは、昨年cucchiaioの立ち上げの際にアドバイスを頂いたのがご縁ですが、直接お会いするのは約1年ぶり。優しくて、穏やかで、でも的確で…ついつい甘えてたくさんお話させて頂きましたが、少しは成長したと思ってもらえたかなぁ…！？
Ho preso il risotto con carciofi per primo e ho sentito la differenza del gusto tra "Oliveri" e quelli del ristorante di nascosto. Propongo la ricetta del risotto dei carciofi sul sito web di cucchiaio,qui usa bufala, il gusto è di latte, leggero ed è una buona combinazione. Vorrei provarlo la prossima volta.
La Signora Inoue mi ha dato un consiglio quando ho costruito cucchiaio l'anno scorso, ma non ci siamo incontrate tper un anno faccia a faccia. E' gentile,generosa e precisa...ho parlato veramente tanto non solo del lavoro ma anche del privato, ma spero che lei pensi che io sia progredita...!?
Ho preso il risotto con carciofi per primo e ho sentito la differenza del gusto tra "Oliveri" e quelli del ristorante di nascosto. Propongo la ricetta del risotto dei carciofi sul sito web di cucchiaio,qui usa bufala, il gusto è di latte, leggero ed è una buona combinazione. Vorrei provarlo la prossima volta.
La Signora Inoue mi ha dato un consiglio quando ho costruito cucchiaio l'anno scorso, ma non ci siamo incontrate tper un anno faccia a faccia. E' gentile,generosa e precisa...ho parlato veramente tanto non solo del lavoro ma anche del privato, ma spero che lei pensi che io sia progredita...!?
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