アペリティーボ@Enoteca il Soffione

仕事の後や食事の前に

ふらっといつものエノテカやバールに寄って

オリーブやチーズなどを軽くつまみながら

1杯飲むアペリティーボ。

友達や同僚と、はたまた1人でふらっと。

気軽に楽しむ

イタリアのとっても素敵な習慣です。

19日は京町堀にあるEnoteca il Soffioneさんで

そんなアペリティーボをやらせていただきました。

お出ししたfoodはOliveriの5種盛り合わせ。

オリーブペーストとアーティチョークペースト

の2種のクロスティーニ

ゴルゴンゾーラチーズと洋梨と松の実のジャム

又は

パルミジャーノレッジャーノと丸唐辛子のジャム

ラディッシュ　with バーニャカウダ

ピエモンテ産パプリカのバルサミコ酢漬け

気負いなく気軽に楽しむアペリティーボ。

日本にももっと定着したらいいのになぁ。。。