Customer's recipe

アーティチョークのサラダ　新玉ネギのドレッシング

先日アーティチョークのオイル漬けを購入いただいたお客様から、商品の感想と料理のお写真が届きました！中学生になる娘さんと一緒に作って下さったそうです。

スモークサーモン、アボカド、アーティチョークのスライスに新玉ネギで作ったドレッシングをかけたサラダ。新玉ネギはみじん切りにして、白ワインビネガー＆オリーブオイルで和えてあるのだそう。上に刻んで見えるのはオリーブ？またはケイパーかな。ビールにもワインにも合いそう！w

こういうメールを頂くのってとても嬉しいし、励みになります。今週も頑張ろっ！

Ho ricevuto una notizia dalla mia cliente che ha comprato i carciofi a spicchi altro ieri. E' allegata una bella foto del piatto che ha preparato con sua figlia di 12 anni.
Insalata di salmone affumicata e avocado con salsa di cipolle. Le cipolle sono condite con l'aceto di vino e l'olio extra vergine. Sembra che  stia bene con la birra o il vino bianco.
Era una gran sorpresa che ho ricevuto questa lettera. Mi ha scaldato il cuore molto! Grazie!